肉類　自然食品別効能辞典


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ブタのヒレ肉の特徴 ブタのヒレ肉はでん部と背部にあたり、脂味が少なく、肉の筋繊維が細かく、老人にも食べやすい肉といえます。 健康増進にブ... ラム肉（羊肉）の特徴 羊は元来、遊牧民族の重要な食肉だったもので、現在食用とされているものは、コリゲール種、シロップシャー種、サウンダウ... レバーの特徴 レバーは動物の肝臓のことで、食用としては牛や豚の肝臓を使い、仔牛のものがいちばん上等だとされています。レバーはいわば栄養の...